蘑菇焖鸡配上米饭或面条真是一顿美餐。鸡肉和香菇在美味的酱汁中烹制，肉质鲜嫩多汁。
炖是多种烹饪技术的结合，即先将肉轻轻煎一下，然后将其煮熟或在液体中炖至完全煮熟。
原料:
- 鸡腿/鸡大腿
- 3 瓣大蒜，切片
- 1 颗大蒜，切片
- 2 – 3 个蘑菇，切成薄片
- 1 根葱，切细丝，
- 2杯水
调料:
- 1汤匙生抽
- 1 茶匙 黑酱油
- 1茶匙糖
- 1/2 茶匙盐
- 1茶匙玉米淀粉
步骤.:
- 鸡肉洗净。
- 在锅中，加热食用油。
- 将姜和蒜炒香。
- 加入鸡块，翻炒 1 – 2 分钟。
- 拌入黑酱油。
- 将蘑菇和浸泡液加入鸡肉中。
- 当酱汁沸腾时，加入糖和盐。
- 将火调小，煮 20 分钟，偶尔搅拌。
- 在一个小碗中，将玉米淀粉与 2 汤匙水混合。
- 将混合物倒在鸡肉上，继续煮 5 分钟。
- 待酱汁变稠后，盛入盘中。
- 用切碎的葱装饰。
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