莲藕汤是另一种流行的中国汤，味道鲜美，滋补健康。
莲藕具有与芋头相似的奶油状、淀粉质质地，有多种烹饪方法，包括煮、红烧、蒸或油炸。莲藕是一种“凉”食物，可以使身体恢复平衡。
原料:
- 1.5升水
- 100克 排骨
- 莲藕 1 – 2 根
- 红枣10颗
- 墨鱼干 1 条（可选）
- 100克花生（可选）
调料:
- 1茶匙盐，适量
步骤:
- 将莲藕切去两侧，去掉外皮，彻底清洗干净。
- 切成片
- 在小锅中，将排骨放入沸水中焯几分钟（以去除浮渣）。将排骨沥干备用。
- 在锅/慢炖锅中，将水煮沸。
- 将所有材料加入沸水中。为了获得最佳效果，食用前用小火煮 4 小时。
- 加盐调味。
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