焯水是将蔬菜放入沸水或蒸汽中短时间烫洗。 许多绿色蔬菜在焯水后会变成更亮的绿色。焯水有助于清除蔬菜上的污垢和细菌，并最大限度地减少营养物质的损失。这是一个简单而美味的。
原料:
- 您选择的蔬菜（例如小白菜、生菜、西兰花）
- 2-4 个青葱，切成薄片（最好带环）
- 1汤匙植物油
调料:
- 1茶匙盐，适量
- 1汤匙蚝油，适量
Steps:
- 用蔬菜液清洗蔬菜
- 将蔬菜切成所需的大小。
- 在炒锅/平底锅中加入约一英寸的水，盖上盖子并煮沸。
- 在沸水中加入几滴油和少许盐。
- 加入蔬菜并焯约 10-30 秒（根据您喜欢的柔软度）。沥干水分，组装在盘子上。
- 用炸葱装饰蔬菜，加入蚝油。
- 享受
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