百合茶

百合的球茎，在中国普通话中被称为百合，经常被新鲜用作中式炒菜中的蔬菜，或干燥后用作中药中的草药。据说它提供蛋白质、淀粉，还含有少量的钙、铁、磷以及维生素 B1、B2 和 C。

在传统中医（TCM）中，百合被认为具有甘甜和清凉的功效。该草药归肺、心经，有助于止咳、润肺、清热、润肺。 而干百合则用于镇静精神、促进安宁睡眠、减轻烦躁。新鲜和干百合球茎均可用于中式烹饪中的甜甜汤和咸味汤中。